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Brave

Café Torrado e Moído

500 gramas

Experimente o sabor autêntico do Brasil com o Café Brave, nosso café 100% arábica gourmet, embalado em pacotes de 500 gramas. Cultivado e selecionado cuidadosamente, ele entrega uma experiência rica e aromática, perfeita para os apreciadores de cafés de alta qualidade. Essa opção exclusiva é ideal para quem busca um café sofisticado, com notas que ressaltam a pureza e o cuidado na produção, do cultivo até a sua xícara.

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NÃO CONTEM GLÚTEN

NÃO CONTÉM CONSERVANTES

PRODUTO SUSTENTÁVEL

Região

Sul de Minas Gerais, Brasil

Acidez

Média

Aroma

Frutado e floral

Processamento

Natural

Notas

Chocolate amargo e frutas vermelhas

Corpo

Médio a encorpado

Finalização

Longa e suave

Doçura

Alta

Torra

Média

Cada lote passa por uma torra média cuidadosamente monitorada para preservar as características sensoriais únicas do café, como sua doçura natural e corpo encorpado. A moagem é feita em equipamentos de última geração, garantindo uniformidade e frescor. Nosso café é certificado por instituições reconhecidas internacionalmente:

  • BSCA (Brazil Specialty Coffee Association): Garantia de café especial brasileiro.
  • ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café): Qualidade e segurança alimentar.
  • Fair Trade: Comércio justo, promovendo condições dignas para os produtores.
  • Rainforest Alliance: Produção alinhada com a conservação da biodiversidade.
  • Produto Orgânico: Cultivado sem o uso de agrotóxicos ou produtos químicos prejudiciais.
  • Aqueça a água:

    • Utilize 500 mL de água mineral ou filtrada. Aqueça até atingir uma temperatura de 90°C a 96°C, evitando que ferva completamente para preservar os sabores do café.

  • Prepare o filtro ou coador:

    • Enxágue o filtro de papel com água quente antes de adicionar o café. Isso elimina possíveis gostos residuais do papel e aquece o coador.

  • Meça o café:

    • Adicione 3 colheres de sopa bem cheias (aproximadamente 40 g) de café torrado e moído ao filtro. Ajuste conforme seu gosto para obter um café mais forte ou mais suave.

  • Faça a extração:

    • Despeje a água lentamente sobre o pó em movimentos circulares. Comece pelo centro e vá para as bordas, garantindo que todo o café seja molhado uniformemente. A extração deve levar de 3 a 4 minutos para obter um sabor equilibrado.

  • Sirva e aproveite:

    • Consuma imediatamente para desfrutar de todo o aroma e sabor. Se necessário, armazene em uma garrafa térmica por no máximo 1 hora.

  • Moagem adequada:

    • Para métodos como coador ou filtro, use uma moagem média. Para outros métodos, como prensa francesa utilize moagem grossa e espresso a moagem fina.

  • Proporção ideal:

    • A proporção recomendada é de 1:12 (1 parte de café para 12 partes de água). Experimente até encontrar o equilíbrio ideal para seu paladar.

  • Degustação:

    • Prove o café puro antes de adoçar ou adicionar leite, para apreciar suas notas naturais.

  • Harmonize com alimentos certos:

    • Para enriquecer a experiência, combine seu café com acompanhamentos que realcem seus sabores, como brownies ou cookies de cacau e geleias ou sobremesas de frutas, para intensificar ainda mais seus sabores únicos.

  • Armazenamento adequado:

    • Conserve o café em um recipiente hermético, longe de luz, calor e umidade. Evite armazenar na geladeira ou freezer, pois o café pode absorver odores e perder aroma.